Noël en Janvier (ou un dimanche en famille)

Famille nombreuse et dispersée oblige, nous devons composer avec l’agenda surchargé de chacun pour nous retrouver.

Mes beaux-parents sont originaires du sud de la France et célèbrent donc Noël « en bas » comme on dit dans la Tribu.
Mes beaux-frères et belles-sœurs se partagent chacun dans leurs belles-familles respectives et nous, la Tribu, aimons nous retrouver  « juste » nous sept, les 24 et 25 décembre.

Mais il était impensable pour mes beaux-parents de ne pas réunir tous leurs enfants et petits-enfants autour du sapin pour la distribution de cadeaux et de baisers.
C’est ainsi que la tradition « Noël en Janvier » s’est installée. Tous les ans, nous nous rassemblons chez les grands-parents, amenant qui une entrée, qui un dessert, qui les boissons, et célébrons de nouveau la fête de Noël.

C’était donc aujourd’hui ! 

Une journée riche en rires et en jeux partagés, en verres levés et portraits tirés.
Il y aura eu, bien sûr, les inévitables débats à polémique – vite avortés, les clans d’adolescents ou ceux qui préfèrent s’isoler (la famille ça va bien cinq minutes). On aura vu aussi les plus jeunes jouer sur et sous la table, envahissant le petit salon de leurs jouets tous frais offerts.
On a trop mangé, à n’en point douter. On a évoqué le passé, ce temps qui file bien trop vite. On a parlé de Tonton Albert et Tantine Gilberte, ceux qui sont trop loin pour partager cette fête. On a dit du mal, on a comméré – les indispensables à une réunion de famille réussie.

Je ne vous montrerai pas les visages souriants et hilares, les accolades fraternelles et les embrassades filiales, par respect de la vie privée de chacun.
Alors, me reste ces souvenirs gourmands, que Monsieur Mon Mari et moi avons cuisinés trois heures durant, samedi soir.

Cakes chèvre/poulet rôti

Cake jambon/tomates séchées

Feuilletés au fromage et saucisse

Quiche aux lardons

Quiche au poulet

Tarte au thon et à la tomate

Mousse au chocolat

Vivement l’année prochaine !

Mais avant, il y aura bien d’autres retrouvailles, d’anniversaires à célébrer,

de barbecues à réveiller de leur hivernage, d’apéros à siroter !

Une histoire de moules.

(Article initialement publié le 29/05/2012)

Depuis quelques semaines, j’étais titillée dans mon ego de mère de famille parfaite.
J’m’explique.
Deuz, 12 ans tout juste, a depuis quelques années une passion grandissante pour la cuisine et la pâtisserie. Ses trois soeurs suivent son mouvement en réalisant, pour la plus grande, la plupart des repas familiaux et pour les plus jeunes, leurs premiers gâteaux.

Rajoutons à ça plusieurs amies, elles-mêmes mères de famille, qui réalisent quotidiennement des merveilles sucrées et salées.

Donc me voilà à saliver devant les plats des unes et des autres. A lire, chercher, cliquer, me promener de site de cuisine aux blogs de pâtissière avertie.

A me dire, que, quand même, j’abuse. J’abuse de ne pas me « coller » à la préparation de bons petits plats pour ma Tribu, à ne pas embaumer la Hutte de fumets savoureux et sucrés (sauf si on considère que gratiner une boîte de raviolis est un défi culinaire), pour contenter les papilles de mes touts-petits et de mon Homme.

Alors, pleine d’enthousiasme, confiante (ahem..), me serinant, qu’après tout, ce que deux « gamines » de 12 et 13 ans réussissent d’un coup d’un seul, entre deux séries à l’eau de rose et deux disputes de soeurs, ne devrait pas être trop compliqué pour moi, j’ai décidé ce week-end dernier, de m’atteler à un atelier pâtisserie pour régaler ma Tribu.

Me voici donc partie, mon cabas sous le bras, à la grande surface du coin, acquérir les ustensiles et ingrédients de base.
Dont des moules. En silicone.

Et, rentrée à la Hutte, assistée de ma Perle toute heureuse, je me lance dans la confection de simples Muffins.
Déjà, la recette de Deuz me paraît bien difficile. Hop, je file sur mon ordi trouver une recette pour « les Nuls ».
Recette relevée, je touille, fonds, mélange et enfourne dans mes moules tous beaux tous neufs.
La cuisson se passe, l’aspect des gâteaux est réjouissant, appétissant. Biiiiiiip ! La minuterie retentit, bientôt l’heure de la dégustation, des sourires, des compliments et des ventres contents.

Sauf que…non…
Mes jolis Muffins n’auront été jolis que dans leur moule. Impossible de les en faire sortir. Accrochés, collés, ratés, quoi.

Au goût, agréables. Au visu, un désastre. Seul le « chapeau » aura cédé, le reste, tas de miettes décomposé, restera au fond du moule, immangeable.
Dépit, rage, autant de sentiments qui m’envahissent devant mon incapacité à réussir une recette simple et mille fois éprouvée.

Ce doit être la faute de ces moules. Tout mous. Incontrôlables. 
….Ou pas.

Car le lendemain, une demi-heure avant l’heure du sacro-saint goûter, Prems décidait de se lancer dans la confection de moelleux tout chocolat. Sans réfléchir. Dans les fameux moules.
Elle les a plus que réussis, la bougresse. Une « tuerie », ses fondants. Délicieux, sucrés, un bonheur à regarder et à déguster.

Mouais…Je boude…